食用菌的代谢产物
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第一作者：蒋冬花
发表时间：2000-01-01
发表刊物：生物学杂志
所属单位：化学与生命科学学院
文献类型：期刊
卷号：第17卷
期号：第4期
页面范围：1-3
ISSN号：1008-9632
关键字：食用菌；代谢产物
摘要：本文概述了食用菌在新陈代谢过程中产生的代谢产物。这些物质主要包括抗生素、抗肿瘤活性物质、干扰素诱导物、降低胆固醇物质、特殊呈味物质、维生素及其它代谢产物等。
是否译文：否
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