高产γ-氨基丁酸的短乳杆菌L2菌株及其筛选方法和应用
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申请专利人：浙江师范大学
第一作者：蒋冬花
发明设计人：蒋冬花，缪存影
所属单位：化学与生命科学学院
专利类型：发明专利
专利说明：本发明属于生物技术食品领域，尤其涉及一株高产γ-氨基丁酸的短乳杆菌(Lactobacillus brevis)L2菌株及其筛选方法和应用。本发明的短乳杆菌(L.brevis)L2菌株，其保藏编号为：CCTCC No：M209132。本发明由于采用短乳杆菌(L.brevis)L2菌株可以获得高含γ-氨基丁酸(约5～12g/L)的发酵液。同时，生物法制备γ-氨基丁酸是利用乳酸菌体内含有高活性的谷氨酸脱羧酶。乳酸菌制品是目前国际上公认的最安全的健康食品，因此，此法生产的γ-氨基丁酸不存在安全上的隐患，能达到食品
申请日期：2009-09-10
申请号：200910102279.3
公开日期：2010-06-09
授权日期：2011-10-12
授权号：CN101724587B
是否职务专利：否