一株高产淀粉酶红曲霉菌株的分离鉴定及其培养特性研究
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第一作者：吴巧玉
发表时间：2015-01-01
发表刊物：徐州工程学院学报(自然科学版)
所属单位：化学与生命科学学院
文献类型：期刊
卷号：第30卷
期号：第4期
页面范围：54-60
ISSN号：1674-358X
关键字：淀粉酶；紫色红曲霉；筛选；优化
摘要：从全国各地收集的自然发酵红曲米中分离纯化获386株红曲霉菌株;经筛选获1株高产淀粉酶的Mp-42优质菌株,根据Mp-42菌株的形态、生理生化和ITS基因序列,鉴定为紫色红曲霉(Monascus purpureus).Mp-42菌株具有高产淀粉酶、生长速度快、产孢量多等优良特性,在发酵培养基初始pH为6.0,培养温度为30℃条件下,Mp-42菌株淀粉酶酶活可达168 178U/mL.
是否译文：否