高产SOD乳酸菌的筛选和培养条件的优化
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第一作者：孙怡
发表时间：2009-01-01
发表刊物：浙江师范大学学报(自然科学版)
所属单位：化学与生命科学学院
文献类型：期刊
期号：第2期
页面范围：212-215
ISSN号：1001-5051
关键字：超氧化物歧化酶；乳酸菌；筛选；培养条件
摘要：以16株不同种属的乳酸菌为出发菌株,利用氯仿-乙醇结合考马斯亮蓝G-250法,筛选出了细胞生物量和超氧化物歧化酶(SOD)产量都较高的2个菌株(L-7和L-9).在摇瓶中研究了影响2个菌株SOD产量的适宜温度、起始pH值、培养时间和培养基配方等因素,结果表明:适宜的培养条件为28℃、起始pH7.0、培养28 h.在优化培养条件下,利用基础培养基培养L-7和L-9菌株,湿菌体中SOD产量分别达3361.2 U/g和3389.7 U/g.
是否译文：否