高产淀粉酶紫色红曲霉（Monascuspurpureus）Mp-42菌株及其应用
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申请专利人：浙江师范大学
第一作者：蒋冬花
发明设计人：蒋冬花，吴巧玉，冯青青
所属单位：化学与生命科学学院
专利类型：发明专利
专利说明：本发明属于生物技术微生物领域，涉及1株液体发酵生产淀粉酶的紫色红曲霉Mp‑42菌株及其应用。本发明的Mp‑42菌株具有高产淀粉酶，生长速度快、产孢量多等优良特性。在发酵培养基初始pH为6.0，培养温度为30℃条件下，Mp‑42菌株淀粉酶酶活可达168 U/mL~178 U/mL。红曲霉在食品药品生产中已获得了长期的实践证明，其生产和应用均不存在安全隐患，Mp‑42菌株可用于淀粉酶的生产、食品加工和酿酒制醋等，为以后工业发酵生产和应用提供优良菌种。
申请日期：2015-02-05
申请号：201510059990.0
公开日期：2015-05-20
授权日期：2017-11-24
授权号：CN104630076B
是否职务专利：否