高产γ-氨基丁酸红色红曲霉Mr-5菌株及其筛选方法和用途
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申请专利人：浙江师范大学
第一作者：蒋冬花
发明设计人：蒋冬花，后家衡，李杰
所属单位：化学与生命科学学院
专利类型：发明专利
专利说明：本发明属于生物技术食品领域，尤其涉及一种高产γ－氨基丁酸红色红曲霉Mr－5菌株及其筛选方法和用途。本发明的高产GABA红色红曲霉(Monascusruber Mr－5)菌株，其保藏编号为：CCTCC NO：M208043，保藏地为：中国典型培养物保藏中心。本发明另外还公开了上述的红色红曲霉Mr－5菌株的筛选方法以及用途和用于γ－氨基丁酸的合成的方法。本发明采用生物法合成γ－氨基丁酸的方法所得的发酵液中含6～9g/L的γ－氨基丁酸。并且，所生产的γ－氨基丁酸不存在安全上的隐患能达到食品安全级。
申请日期：2008-05-09
申请号：200810061419.2
公开日期：2008-11-12
授权日期：2010-12-08
授权号：CN101302480B
是否职务专利：否