高产色素低产桔霉素红曲霉菌株的筛选、鉴定和抑菌性分析
点击次数：
第一作者：谷佳欢
发表时间：2018-01-01
发表刊物：湖南农业科学
所属单位：化学与生命科学学院
文献类型：期刊
期号：第1期
页面范围：1-6
ISSN号：1006-060X
关键字：红曲霉；红曲色素；桔霉素；筛选；抑菌性
摘要：从各地收集的样品中分离纯化获得235株红曲霉菌株。采用分光光度法测定菌丝红曲色素的色价,高效液相色谱法(HPLC)测定发酵液中桔霉素含量,筛选获得1株高产色素低产桔霉素的红曲霉M-92菌株,经鉴定为紫色红曲霉(Monascus purpureus)。用红曲霉M-92菌株作菌种制备红曲米,按GB 4926—2008方法测定红曲米色价,可达2 138 U/g。用牛津杯法测定红曲米粉对4种单细胞微生物的抑制效果,抑菌强弱顺序依次为:金黄色葡萄球菌>枯草芽孢杆菌>白色念球菌>大肠杆菌;用生长速率法测定红曲米粉对5
是否译文：否