紫色红曲霉M-35 菌株产淀粉酶发酵条件和培养基配方的优化
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第一作者：许楚旋
发表时间：2017-01-01
发表刊物：湖南农业科学
所属单位：化学与生命科学学院
文献类型：期刊
期号：第4期
页面范围：5-10
ISSN号：1006-060X
关键字：淀粉酶；紫色红曲霉；响应面；发酵条件；培养及配方；优化
摘要：以实验室前期从红曲米中筛选的高产淀粉酶紫色红曲霉(Monascus purpureus)M-35菌株为研究对象,将单因素试验结果与响应面分析法相结合,对M-35菌株的发酵条件和培养基配方进行优化。摇瓶发酵单因素试验优化了培养温度、初始pH值、碳源种类和含量、氮源种类和含量、金属离子种类和含量等。采用Minitab 17软件的P-B试验设计法,筛选对淀粉酶活有显著影响的因素为:淀粉含量、蛋白胨含量和NaCl含量。根据P-B试验结果,运用响应面法分析,确定M-35菌株产淀粉酶优化的培养基配方为:淀粉含量7.5
是否译文：否