5株生物合成GABA酵母菌株的分离、筛选和鉴定
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第一作者：徐晓波
发表时间：2009-01-01
发表刊物：微生物学杂志
所属单位：化学与生命科学学院
文献类型：期刊
期号：第1期
页面范围：55-59
ISSN号：1005-7021
关键字：γ-氨基丁酸（GABA）；酵母菌；筛选；鉴定
摘要：从水果表皮、果园土、酒曲、泡菜等场所分离筛选到5株产生γ-氨基丁酸(GABA)酵母菌菌株,其中4#酵母菌株的GABA产量最高,为3.653g/L。通过形态特征观察和生理生化特征测定,5株酵母菌株分别鉴定为3#属于酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),4#和LJ3属于葡萄汁酵母(Saccharomyces uvarum),MQ属于红冬孢酵母(Rhodosporidium toruloides),JQ属于红酵母(Rhodotorula glutinis)。
是否译文：否