深层培养诸因素对金针菇菌丝生长的影响
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第一作者：蒋冬花
发表时间：1997-01-01
发表刊物：食用菌学报
所属单位：化学与生命科学学院
文献类型：期刊
卷号：第4卷
期号：第3期
页面范围：40-44
ISSN号：1005-9873
关键字：金针菇；深层培养；菌丝体；生长
摘要：本文研究了在５００ｍｌ摇瓶振培养条件下，培养基的初始ＰＨ值、不同碳源、不同氮源对金地菇菌丝体生长的影响和培养中培养ＰＨ值的变化规律，并测定了菌丝体和子实体的主要营养成分及氨基酸含量。结果表明，深层培养７天，菌线体生长最最高，培养液的ＰＨ值随培养时间的延长而逐渐下降，第７天最低；培养基最适ＰＨ为５．５－７．４；金针菇的适用碳源是葡萄糖，蔗糖和纤维素；适用氮源是蛋白陈和酵母膏。菌丝体与子实体的营养成分
是否译文：否