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姓名：
寇建龙
性别：
男
电子邮件：
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入职时间：
2009-08-25
在职信息：
在岗
职称：
教授
单位：
物理与电子信息工程学院
职务：
副院长
学历：
博士研究生毕业
学位：
博士学位
学科：
物理学
毕业院校：
中国石油大学（华东）
办公地点：
科技楼28-525室
联系方式：
QQ：86518721（微信同号） TEL：610977（移动短号）
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一种采用人工光照提升鲜味和香气的肉类加工方法
点击量：
所属单位：
数理与信息工程学院
专利类型：
发明专利
申请号：
201710366634.2
申请日期：
2017-05-23
作者姓名：
方允樟
申请专利人：
浙江师范大学
发明设计人：
方允樟，金林风，叶慧群，吴锋民，郑金菊，寇建龙
公开日期：
2017-08-11
专利说明：
本发明属于肉类食品加工技术领域，公开了一种采用人工光照提升鲜味和香气的肉类加工方法，采用人工光照和低盐渗入方法，使被加工肉料增鲜和提香；采用表面敷设和饱和盐水浸泡对待加工的鲜肉进行施盐，总用盐量小于鲜肉重量的5％；采用人工紫外光照射被加工的鲜肉，采用辐射强度在1μW/cm 2 ‑10mW/cm 2 的人工紫外光照射被加工的鲜肉。本发明避免了肉类食品生产过程中有毒有害物质的产生和残留，大幅缩短了生产周期、降低了生产过程中的能耗，减轻了生产企业的设备和生产资金投入。本发明方法的推广应用，对于实现肉类食品供给测
下一条：
一种制备灵敏度高和线性区宽磁敏材料的新方法
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